[原创] 家常菜-----冬瓜炖排骨

配料：
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大蒜一根,大料1个，盐、
胡椒粉、味精各适量。

操作：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
   冬瓜去皮适当切块；姜排;大蒜切成段。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，
   再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、
   大料，再加盐、胡椒粉、味精、蒜,起锅即可。