蘑菇： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★★ 也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊!
鹅肝： 美味指数：★★★★★ 危险指数：★★★ 它是高贵珍馐，口感芬香醇厚，搭配1870年红酒便是一席浮动的豪宴。
鲨鱼翅： 美味指数：★★★★★ 危险指数：★★★ 鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说：“世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。”
河豚： 美味指数：★★★★★ 危险指数：★★★★★ 1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎
美国牛肉： 美味指数：★★★ 危险指数：★★★★★ 至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，更估计已有200多万人感染上克雅氏病(由疯牛病引发的人类症状)，这种病的潜伏期是10-30年，危险仍然潜伏在体内。“
三文鱼： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★ 它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。
果子狸： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★★★ 作为野味派的代表菜，果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，允许进入百姓餐桌。
狗肉： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★
生蚝（牡蛎）： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★ 催情圣品生蚝(牡蛎)亦是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱，这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于其每日生吞40只生蚝.
蟹： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★ 中国第一个吃螃蟹的人，早已作古。金秋时节，持蟹斗酒，此乃国人人生之一大饮食乐事。
甲鱼： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★ “甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。
薯条： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★★
腊味： 美味指数：★★★★ 危险指数：★★★★ 当年物流不畅，老百姓不得不杞人忧天，于是采用各种方法把肉类风干做成腊肉、腊肠.灌肠等腊味。
